油焖春笋的做法步骤

　　1.准备材料；

　　2.春笋剥壳洗净，对剖，切成小段；

　　3.红甜椒切成小块，葱花切成小段；

　　4.将炒锅烧热，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；

　　5.把春笋段入锅；

　　6.煸炒至微黄时，加入酱油和白糖，再加入水，加盖子，用中火闷5分钟；

　　7.然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花、红甜椒翻炒一下，这样更入味;

　　8.味道鲜美！