花生酱和黑芝麻酱不大一样,黑芝麻是没有去皮丶,所以纯正的黑芝麻会有皮的酸涩,花生酱都是要去皮,而且花生本省的脂肪含量算是比较高的,脂肪会有格外的鲜甜味,当然非常好吃啦~自己做的不用担心黄曲霉污染,安全,放心!
各种酱料做起来!【香浓花生酱】
香浓花生酱的做法
1、新花生表面吹干净,放到微波炉里面高火3分钟到全熟;
2、然后去掉外面的红皮,有破壁机最好,没有用食物料理机也行,先戴上过滤网,把花生倒进去;
3、加入2大勺蜂蜜;
4、先低速搅拌20秒,为的是把大粒的花生稍微粉碎下;
5、然后去掉过滤网,把料理网上的花生碎重新刮到破壁机里面;
6、直接打开一个酱料程序,下面就是见证奇迹的时刻(上次有人不相信不放油就出来了酱,这次专门拍一下过程);
7、一分半钟的样子,已经有一部分出油了;
8、三分半时候的样子,已经比较浓稠的液体状,不放油一样好哦!