鲜美的味道，嫩嫩的口感，一道简单的美味。。。

    虾仁豆腐用料工具

    主料：豆腐(适量)虾仁(适量)辅料鸡蛋清(1个)淀粉(3克)盐(适量)葱(适量)姜(适量) 鸡精(适量) 花生油(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炒廿分钟简单难度

    虾仁豆腐的做法:

    

    1.南豆腐1块备用。

    

    2.虾仁去掉虾线洗净，放入蛋清。

    

    3.加入淀粉抓匀渍15分钟。

    

    4.豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。

    

    5.把虾仁放到开水里焯一下，捞出。

    

    6.锅里放入花生油，放葱姜爆香。

    

    7.放入豆腐炒匀，加一点水。

    

    8.在放入焯好的虾仁。

    

    9.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。

    

    10.美味的虾仁豆腐。。。。

    小窍门：

    1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。