学校开了好多家烤肉拌饭的店面，每天都人员爆满，上个学期还有网上订餐可以用，结果现在学校不让送外卖了，想吃的话只能去食堂，人挤人。如果想要的肉在多一点儿，那除非舀饭的人是亲戚。。。自己在家做最实惠，想吃多少放多少，肉肉无限量供应~

    主料

    鸡胸肉1块  生菜半棵  花生仁(生)5克  大米150克

    辅料

    食盐2克  烤肉料5克  蚝油2克  生抽2克  老抽1克  料酒2克  生姜1小块  黑胡椒1克  番茄酱5克

    番茄烤肉拌饭的做法

    1.鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，生姜去皮切条

    2.鸡肉切成小丁放入碗中

    3.加入生姜、烤肉料、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油

    4.搅拌均匀腌制3——5个小时

    5.腌制好的肉平铺在容器或者烤盘上（烤盘要垫锡纸）

    6.预热烤箱，上下火180度，25分钟

    7.花生仁洗净，放入烤箱也烤8分钟左右

    8.烤好的鸡肉在稍微切碎，花生仁也切碎，生菜洗净继续切碎

    9.大米淘洗一遍，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，大概一个指节的深度

    10.放入九阳铁釜中，开始焖米

    11.焖好的米放入碗中，码上烤肉和蔬菜

    12.撒上番茄酱，拌起来开吃

    烹饪技巧

    1.烤箱的设置仅供参考。 2.烤肉料中已有盐分，所以盐就不要多放了。