肉嫩还带汤汁的煎饺

    煎饺用料工具

    主料：猪前夹心肉(300克)饺子皮(300克)辅料盐(1勺) 味精(1勺)花椒面(1勺) 小葱(1颗)姜末(适量)糖(1勺)食用油(适量)
    厨具： 不粘锅分类咸鲜煎一小时普通难度

    煎饺的做法:

    

    1.肉剁碎

    

    2.肉末里打上小半碗水

    

    3.以打圈的方向搅拌肉陷，打好水的肉末很滋润

    

    4.放入以上调料，在按打水的放向搅打上筋

    

    5.最后放入小葱碎，还是按同一方向搅拌肉馅

    

    6.取一张饺子皮放适量肉馅

    

    7.饺子皮周围放点水

    

    8.包成自己想要的形状

    

    9.锅里放适量的油，把饺子放在锅里

    

    10.准备半碗水

    

    11.小火煎饺子

    

    12.煎到底部有点定型

    

    13.倒点水在锅里，没过饺子的三分之一

    

    14.盖上锅盖火稍微开大点

    

    15.水烧快干后会听见有炸锅的声音，打开锅盖小火慢煎，放入小葱花

    

    16.翻面看看煎至金黄就可以了

    

    17.肉很嫩

    

    18.还有汁哦