1.食材：秀珍菇和肉排。

　　 2.秀珍菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

　　 3.肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。

　　 4.放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

　　 5.揭盖，放入秀珍菇。

　　 6.盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。

　　 7.转小火煮30分钟。

　　 8.揭盖，放入适量的食盐调味。

　　 9.熄火盛出，上桌享用。