1.将鲈鱼宰杀洗净待用。

　　 2.萝卜切丝。

　　 3.起油锅，猛火将鱼煎至两面变黄。

　　 4.加水、姜烧开、然后加入萝卜煮。

　　 5.煮熟后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。