1.准备食才

　　 2.黑鱼洗净切厚片，锅里油热放姜片爆锅，放鱼片煸炒。

　　 3.放料酒，加水（水要多）大火烧开5分钟，撇去浮沫，山药切片放入，大火煮10--15分钟。

　　 4.加黑木耳(水发好洗净）煮6--8分钟。

　　 5.鱼汤好了，喜欢枸桤可以放一点。加盐，鸡精，胡椒粉，再加葱花就OK了！