1.食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。

　　 2.薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。

　　 3.倒入煮锅中。

　　 4.盖锅盖，大火煮开。

　　 5.热油锅。

　　 6.放入鲫鱼。

　　 7.煎至双面金黄。

　　 8.放入煮锅中。

　　 9.盖锅盖，大火烧开。

　　 10.转小火煮30分钟。

　　 11.热油锅。

　　 12.放入洗净的田螺肉。

　　 13.煸炒一下，铲起。

　　 14.放入煮锅中，继续煲20分钟。

　　 15.放入适量的食盐调味，即可关火。