1.猪脚用盐洗净煮开水焯一下去掉血水异味

　　 2.苦瓜洗净切片，蒜头去膜拍扁

　　 3.猪脚加水放高压锅中煮30分钟

　　 4.炒锅放少许油爆香蒜头，将苦瓜炒一下，回盐调味，加入到煮好的猪脚中煮至苦瓜熟即可