薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
春季預防咽炎，泡一些薄荷茶飲用，極好。

    主料

    薄荷叶适量  开水适量

    辅料

    冰糖适量

    薄荷茶的做法

    1.新鮮採摘的薄荷嫩葉

    2.反覆輕輕洗凈

    3.沥干生水

    4.取适量冰糖放入杯中

    5.放入薄荷叶，淋入鲜开水，几分钟即饮

    烹饪技巧

    记得用鲜开水，才能理好逼出薄荷的清香味儿