1.鸡腿洗净去骨切丁，姜、葱、蒜香菜切末，青椒切小段。

　　 2.锅内放油加热后放入鸡丁煎香，后再放入姜蒜一块煎出香味。

　　 3.加入剁椒翻炒片刻后再放小半碗水焖一会，汁差不多收干的时候放入香菜和葱末就可以了。