麻婆豆腐用料工具 主料： 老豆腐 (1块) 牛肉 (150克) 调料： 豆瓣酱 (1汤匙) 辣椒粉 (1小匙) 生抽 (1小匙) 花椒粉 (1小匙) 葱花 (适量) 豆豉 (适量) 姜蓉 (适量) 蒜蓉 (适量) 厨具： 电磁炉、平底锅 麻婆豆腐的做法: 1.牛肉洗净切成末； 2.老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟； 3.冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香； 4.倒入牛肉，炒至熟； 5.加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱，炒出红油； 6.放入豆腐块； 7.调入清水、生抽、花椒粉，大火煮开转小火焖5分钟； 8.倒入水淀粉，煮至汁浓； 9.盛出，撒上葱花即可。
