1.海虾清洗干净，烧开锅中的水，将海虾放入焯一下，捞出，去头剥皮备用；

　　 2.黄瓜洗净切块，将白水煮蛋剥开，将蛋白蛋黄分离，蛋白切成条状；

　　 3.将虾仁、黄瓜、蛋白混合，放入胡椒粉、盐，拌匀即可。