最近秋葵上市了，秋天无论男女老少，都应该多食一些秋葵，秋葵是个好东西，除了自身有一点怪味，塔底营养价值还是很高的。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。还可以耐缺氧，保护肝脏，预防肠癌。

    黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾，补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。秋葵钙的含量和牛奶差不多，但是吸收率高于牛奶一倍；它还是很好的减肥食品，具有抗氧化，抗疲劳和预防糖尿病的功能。经常食用，对人体的好处是非常之多。

    可惜，秋葵的季节性很强，只有短短的几周上市时间，错过了就得等明年了，所以大家一定要抓紧时间吃哦！

    秋天不可错过蔬菜补肾之王【秋葵炒虾仁】

    材料：秋葵200克，鲜虾10个，几片，姜料酒1勺，生抽一勺，盐适量，蒜4瓣，红辣椒一个

    秋葵炒虾仁的做法

    1、鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味

    2、秋葵洗净，锅内烧开水

    3、秋葵放入开水中，焯一分钟，去味，即可，时间被太长啊

    4、捞出放入冷水盆中，这样秋葵口感好

    5、捞出控干水分，去蒂，切小段

    6、生姜、大蒜和红辣椒切片备用

    7、锅内放入色拉油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆锅

    8、倒入虾仁翻炒变色

    9、放入秋葵翻炒，加适量盐，别炒时间太长，入味即可盛出食用。

    做菜网网站小提示

    卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

    油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

    虾仁的营养价值

    虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A