假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。

    小菜拌假鲍鱼用料工具

    主料：假鲍鱼(600克)小葱(50克)辅料 辣椒油(1匙) 麻油(1匙)糖(1匙)盐(1匙) 味精(0.3匙)
    厨具： 煮锅分类凉菜微辣拌半小时普通难度

    小菜拌假鲍鱼的做法:

    

    1.清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用

    

    2.锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮

    

    3.将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴

    

    4.将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴

    

    5.再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦

    

    6.用清水清洗搓揉好的假鲍鱼

    

    7.清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用

    

    8.锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮

    

    9.煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可

    

    10.煮好的假鲍鱼盛入容器中

    

    11.等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中

    

    12.假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味

    

    13.小葱摘除干净清水洗净备用

    

    14.小葱切段备用

    

    15.放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精

    

    16.调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢

    

    17.美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中

    

    18.凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了

    

    19.约上三五好友一起分享这份快乐吧

    

    20.搭配着小白烧更是心情愉悦噢

    

    21.亲们看着有没有流口水呢