1.韭苔两捆，目前是韭苔大量上市的日子，这两捆才5毛钱，要吃趁早啊，过一阵韭苔头开花变成韭菜花了，那时候韭苔就老了。

　　 2.韭苔洗净切段，鸡蛋打三个搅匀，蛋液里少放一点盐。

　　 3.锅里加油烧得热热的，把蛋液倒进去，带成型后翻面，炒至金黄后盛出。

　　 4.马上把韭苔倒进去，大火急炒一分钟，然后把鸡蛋也倒进去，加少许盐调味，翻炒两下，齐活！^_^