初春时节， 万物复苏， 家人的胃口也迫切需要“复苏”，。 最好做一些酸辣开胃的菜， 来解一下过年时的腻滞。 这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷， 酸辣适口， 鲜美无比， 不仅营养价值高， 而且醒胃又舒服。 泡菜肥牛卷看起来简单， 好象是把一堆东西放一起炖炖就好， 其实， 原料下锅的先后顺序和配比都很重要， 既要让所有配料的味道和谐搭配， 又要保证原料即入味又不失口感， 才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。
韩式泡菜肥牛卷用料工具
主料： 肥牛卷 (300克) 金针菇 (150克) 韩国泡菜 (150克) 绿尖椒 (2只) 红尖椒 (2只) 高汤或清水 (适量) 橄榄油 (适量) 香葱10克 (适量)调料： 糖 (5克) 蚝油 (1大勺) 蕃茄酱 (2大勺) 韩式辣酱 (1大勺)
厨具： 煮锅
韩式泡菜肥牛卷的做法:
