青菜炒香菇(香菇油菜的做法大全)是一道美味家常菜，使用到的食材容易准备，主料就如名字一般，是用香菇与青菜组成的，制作方法简单快速，属于一道快手菜，成品味道鲜美，不管是用来招待客人，还是自己家中日常食用，都非常合适。

　　食材明细：

　　主料：油菜，香菇;

　　辅料：植物油，鸡精，食盐，淀粉;

　　制作步骤：

　　1.将青菜清洗干净，反复的多洗几遍，确保洗干净;

　　2.香菇同样清洗干净;

　　3.在香菇表面切十字花刀，放在热水中焯烫一下，烧开后捞出即可;

　　4.把青菜也放在热水中焯烫一下;

　　5.炒锅中放油，首先把香菇放在里面翻炒;

　　6.再加入青菜一起稍作翻炒;

　　7.加入适当比例的食盐和鸡精，翻炒均匀，再加入湿淀粉进行勾芡，大火烧开即可。

　　小贴士：

　　这种青菜炒香菇做法是不是很简单呢?对于快节奏生活的上班族来说，是非常合适的，不仅能够补充人体所需的部分营养成分，而且省时省力，简单的几分钟便能够轻松搞定。这道菜属于一道健康养生的额素食菜谱，但是根据自己的喜好，如果是无肉不欢的人群，也可以在里面加入肉类一起翻炒，这样做出来的食物味道更加香浓，但是建议不需要加肉类，制作出来的成品更加鲜香，因为香菇本身就是比较鲜美的一种食物，如果再加入一些耗油的话，又会是另外一番独特的美味口感。