西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，还有增强机体免疫功能，不但有利于人的生长发育，更重要的是能促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。过年过节，大鱼大肉肯定避免不了，每天来份西兰花，可以互补哦。关键的简单易做

    主料

    西兰花1个

    辅料

    蒸鱼豉油15毫升  食用油10毫升

    豉油西兰花的做法

    1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

    2.锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。

    3.过凉水。

    4.过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

    5.锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。

    6.看这颜色，翠绿欲滴呢

    烹饪技巧

    1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。 2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。