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豆瓣酱回锅肉怎么做？
2015-10-28
　　豆瓣酱回锅肉　　很多川菜都会放豆瓣酱，但这样的菜吃起来往往都是一股豆瓣酱的味道，别的味道全部被掩盖了。这道豆瓣酱回锅肉，五花肉吸收了豆瓣酱的味道，很美味。　　主料：　...
豆瓣酱烧鸡块怎么做？
2015-10-28
　　原材料：鸡块儿、六月鲜豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。　　做法：　　1.鸡块儿洗净(尽量把血水充分洗净。)　　2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。　　3.放入豆瓣酱...
怎样使生抽和番茄沙司做糖醋排骨
2015-10-28
　　【菜名】糖醋排骨【所属菜系】沪菜【特点】沪菜【原料】猪排骨25O克，番茄酱少量，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。【制作进程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌1下。②锅...
西湖醋鱼怎么做？
2015-10-28
　　主料：1.5斤的草鱼一条　　辅料：葱姜　　调料：糖;醋;酱油;料酒　　西湖醋鱼的做法：　　1.将草鱼洗净后，由尾部开始入刀，将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。去...
醋香鱼块怎么做？
2015-10-28
　　[原料/调料]　　旗鱼 10两　　地瓜粉 适量　　炸油 4杯　　芝麻(炒香) 少许　　香菜 少许　　米酒 少许　　糖 1/2大匙　　酱油 1大匙　　五香粉 1/2小匙　　大蒜 1粒(...
怎么烧番茄汁烧鲈鱼
2015-10-28
　　将鲈鱼宰杀，内外洗净沥干，在鱼身两面各斜刮6~7条刀纹，两面拍上淀粉。取小碗1个，将酒、酱油、白糖、精盐、番茄酱放入，加白汤75克，调成肉汁待用。炒锅烧热，下油烧至九成热时，将鲈...
腐乳烧肉怎么做？
2015-10-27
　　材料：腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果　　做法：　　1、五花肉切块　　2、葱切段、蒜切大片、姜切片　　3、锅内做水放入切好块的五花肉　　4...
川菜特色菜泡椒田鸡怎么做？
2015-10-25
　　用料：田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇　　做法：1、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟2、水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好(照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以...
湖南辣子田鸡的做法是什么？
2015-10-25
　　主料：田鸡肉350克(去头去腿后的重量)调味料：料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜30克、大蒜30克　　做法：1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将...
猪后腿肉怎么做好吃
2015-10-25
　　黑椒猪柳　　材料　　猪腿肉80公克，洋葱1/4个，青椒1/4个，A.细黑胡椒粒1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，水30㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉1小匙　　...
酱羊肚怎么做？
2015-10-25
　　酱羊肚的制作材料：　　主料：羊肚500克　　调料：八角3克,桂皮2克,大葱3克,姜3克　　教您酱羊肚怎么做，如何做酱羊肚才好吃　　将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出...
干锅田鸡怎样做才好吃?
2015-10-25
　　干锅田鸡　　主料：田鸡500克　　辅料：紫苏子15克,柿子椒35克　　调料：大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜(白皮)5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克　　干锅田鸡...
牛里脊怎么做好吃
2015-10-24
　　韩式辣酱烤牛里脊　　材料　　牛肉250克，白糖1大勺，清酒或者料酒2大勺，梨四分之一个(用搅拌机打成酱)，酱油2大勺，葱花1大勺，蒜泥2小勺，香油1小勺，芝麻1勺，大葱小半根，香油半小勺，食...
牛筋腐竹煲怎么做？
2015-10-24
　　材料:　　干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁　　做法:　　1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷...
酱汁牛腱子的做法
2015-10-24
　　准备材料　　牛肉　　干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量　　制作方法　　1. .牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。　　2. 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、...
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