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360做菜网

豆豉羊肉汤怎么做?
2015-10-28
  豆豉羊肉汤的制作材料:  主料:羊肉(熟)300克  辅料:西芹25克,豆豉15克  调料:料酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,植物油30克  豆豉羊肉汤的特色:  汤鲜味醇,咸...
豆瓣酱中含黄曲霉素吗
2015-10-28
  黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如 豆腐乳、豆瓣酱 等,这类食品在制作过程中如方...
豆豉肉怎么做?
2015-10-28
  材料:  带皮五花肉250克,豆豉75克,葱5段,姜丝15克调料酱油10克,精盐适量,绍酒15克,味精少许,白糖适量,鲜汤适量  做法:1、将带皮五花肉洗净放入锅内,用中火煮至六成熟时捞出...
白酱油做那些菜更适合?
2015-10-28
  豇豆之类的
豆瓣酱能做什么吃
2015-10-28
  炸酱面  追问:  请告诉自做过程,可以么?回答:  肉末(熟),鸡蛋(煎好切碎),豆瓣酱放到锅里加油慢炖,直到有酱香味即可加鸡精等调味料,盐就不必加了,面最好是手擀面,超市新压...
臭豆腐怎么做?
2015-10-28
  一、豆腐切成小块,放在白布中间  二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角创  三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好  四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经...
豆瓣辣酱怎么做?
2015-10-28
  主料:大豆500克  辅料:小麦面粉2000克  调料:盐200克,辣椒粉500克,辣椒粉150克  豆瓣辣酱的特色:  四川风味,香辣可口。  做法:  1.将黄豆泡涨蒸1小时,面粉也需蒸...
豆豉虾怎么做?
2015-10-28
  原料:新鲜大虾500克 西兰花1棵 黄色彩椒半个 大蒜3瓣 姜3片 干豆豉30克 青葱1根  调料:黄酒4汤匙(60ml)盐1/2茶匙(3克)植物油1茶匙(5ml)黄酒1汤匙(15ml)生抽1汤匙(15ml)...
酱油有多少种,生抽,老抽有什么不同,白酱油有什么用途
2015-10-28
  酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要...
豆瓣酱及豆瓣辣子酱怎么做?
2015-10-28
  菜系及功效:卤酱菜  口味:咸鲜味 工艺:酱  豆瓣酱及豆瓣辣子酱的制作材料:  主料:大豆5000克  辅料:小麦面粉1000克  调料:盐750克,八角100克,花椒50克,草果25克,陈...
臭豆腐的臭卤水都用什么料配的
2015-10-28
  臭豆腐的臭卤水都用什么料配的,臭豆腐好不好吃就在于卤水好不好,【[ 冠 香] 兴]小\吃~\培~~\训】臭豆腐卤水所需的1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。...
白酱油是不是生抽
2015-10-28
  白酱油是生抽。江南有些地方就这么称的,因为颜色淡,区别于红酱油(老抽),就叫白酱油了。
香油豆瓣酱怎么做?
2015-10-28
  香油豆瓣酱的制作材料:  主料:大豆5000克  辅料:小麦面粉1000克  调料:盐1500克  香油豆瓣酱的特色:  能做原汁酱油,味香浓,酱菜,菜肴佐料。  教您香油豆瓣酱怎么做...
常吃臭豆腐到底好不好?
2015-10-28
  容易上火  臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮  不易多吃!  闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能...
听说炒菜有用白酱油的,真的有吗?
2015-10-28
  白酱油详细介绍原料介绍白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。营养分析1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和...