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油豆腐蒸鱼怎么做？
2015-11-20
油豆腐蒸鱼原料：鲩鱼（草鱼）一条、油豆腐若干（泡形或者长形皆可）、葱姜蒜随意。油豆腐蒸鱼做法：1、油豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？她说...
麻辣牛肉片怎么做？
2015-11-20
材料:精牛肉300克，水兰片40克，红干椒15克，香葱、酱油、料酒、香油各10克，精盐3克，排骨精2克，味精、花椒粉各1克，湿淀粉30克，油100克。   做法:1、将牛肉去净筋皮，切成片。水兰...
豆豉蒸鱼怎么做？
2015-11-20
材料大头鱼身 1条盐       适量料酒     适量老干妈风味豆豉   4 大 匙 做法01. 鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜...
凉拌麻辣牛肉怎么制作？
2015-11-20
用料：白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。   做法：1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用...
豉汁蒸鱼片怎么做？
2015-11-20
[原料/调料] 鲩鱼肉100克、豆豉10克、姜、葱各10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、生粉10克。 [制作流程] 1.鲩鱼肉切厚片，豆豉切碎，姜、红椒切...
川式麻辣牛肉丝怎么做？
2015-11-20
材料：牛里脊肉(200克)、指天椒(10只)、姜(3片)、葱(2根)腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)调料：油(1碗)、海天金标生抽...
橄榄菜蒸鱼怎么做？
2015-11-20
材料： 鲫鱼，橄榄菜（一种瓶装的小菜，主要由芥菜、橄榄、盐精制而成，菜场、超市都有的卖），生姜片做法：1 鱼洗净，在鱼的两面划几刀。2 将生姜片铺在盘底。3 把橄榄菜塞入划开...
麻辣牛肉怎么做？
2015-11-20
菜系及功能：家常菜谱麻辣牛肉选料：煮熟的牛肉２５０克。调料：黄酒２匙，泡红辣椒（切丝）１匙，花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙，胡椒粉、花椒粉各少许，麻油、生油、红辣油各１匙。麻辣...
荷叶蒸鱼怎么做？
2015-11-20
主料：大桂鱼两条(2)、5公斤左右)，猪板油150克，鸡胸脯肉200克，净冬笋150克，鸡蛋清60克，荷叶3大张。辅料：熟大油500克(实耗约25克)，香油50克，味精、白糖各5克，葱、姜各25克，酱油10克，湿淀...
豆豉香辣鱼怎么做
2015-11-20
　1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。 　　2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。 　　...
香葱蒸鱼怎么做？
2015-11-20
平鱼的营养价值：1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等...
中式蒸鱼如何做？
2015-11-20
用生姜、酱油、麻油调味，蒸鱼外形美观，入口嫩滑鲜美。 材料:太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条，重约1千克，盐少许，生姜1块，长约5厘米，大葱4根，酱油2汤匙，麻油1汤匙，小红辣椒1...
日式咖喱牛肉怎么做？
2015-11-20
食材：牛腩 500克日式甜咖喱 100克土豆 100克胡萝卜 50克洋葱 50克浓缩牛肉汁 1汤勺水 1升盐少许橄榄油或者色拉油 1小勺做法：1.牛肉切2厘米见方，土豆与胡萝卜...
糖醋鱼花怎么做？
2015-11-20
【原    料】 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐 1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 【制作过程】 1.将鱼肉...
蒸鱼技巧有什么？
2015-11-20
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定...
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