墨鱼的营养价值:

1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
菜系及功效：脾调养食谱滋阴食谱 祛痰食谱 胃炎食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖
墨鱼猪肚汤的制作材料：
主料：墨鱼250克,猪肚250克
辅料：杏仁15克
调料：姜5克


1. 新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；
2. 猪肚擦洗干净，全部放入煲；
3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小帖士-健康提示：

此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。