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酸菜蒸肉怎样做才好吃

  把酸菜干提前浸上半个小时,酸菜干经过水浸泡后,吸水变大变粗,把它们清洗干净后,切得很碎然后加入蒜、姜等佐料(喜欢吃辣椒的可以加一点)放入锅里爆炒后待用。 再把五花肉切成薄大片(片上有皮有肥肉还有一点精肉的三层肉)放入没加油的锅里煎,煎得稍黄就可以了。 把加工好的酸菜均匀地放在肉片上。用一个空碗把盛好的肉片的碗倒置过来,然后放进蒸笼里蒸上一个小时,或者用电饭锅蒸饭时放在上面蒸,不过要蒸上二次才更香。看看阳光姐姐做出来的成品。  

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