1.新鲜的小河虾，开水烫一下！

　　 2.洋葱辣椒姜蒜切好！

　　 3.香菜，切好！

　　 4.首先，锅里油烧热，然后少点的葱末和蒜末炸锅！然后放入已经用开水烫好的基围虾，爆炒！

　　 5.待基围虾翻了几番，然后放入酱油！

　　 6.大约3分钟，放入配料，继续翻炒！

　　 7.在基围虾已经入味的时候，放入香菜，鸡精，盐巴，翻炒几下，出锅！

　　 8.这样，辣炒基围虾就做好了！