酱香羊蝎子的材料：羊蝎子5斤，姜，料酒，成仇，红烧酱油，糖，盐，山奈，豆蔻，花椒，大蒜，大葱，水

　　酱香羊蝎子的做法

　　1.烧一锅热水，加一点料酒切两片姜，把蝎子放进去烧开，捞起冲洗干净;

　　2.把洗干净的蝎子放进压力锅里，往里面加以下调料：生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块(没有就不加)、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大葱段五段，最后加水，水面基本没过骨架(尝尝味道咸淡，再调整);压20-30分钟就可以上桌了