麻辣口水鸡的材料：鸡腿300克，椒油，生抽，醋，盐糖，熟碎花生，熟芝麻，小葱末，

麻辣口水鸡的做法：

1. 鸡腿冲洗干净，葱姜洗净改刀。

2. 碗汁：椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；。

3. 锅内放凉水下鸡腿，水要多些没过鸡腿，再加葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟后捞出鸡腿，放入冰水中过凉。

4.将煮好的鸡腿改刀切成块后放入碗中，将调好的碗汁倒在鸡腿上，再撒上熟碎花生，熟芝麻，小葱末就可以开吃啦！