用料 猪肉250g 油适量 盐适量 红辣椒适量 料酒适量 青菜适量 木耳适量 秀珍菇适量 花椒适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 淀粉适量 水煮肉片的做法步骤 1.先将猪肉切片用生抽，淀粉，料酒腌制半小时 2.洗好秀珍菇和木耳备用 3.备好各种所需的材料 4.炒锅放油，放入红辣椒，葱姜，蒜，花椒，大料煸香 5.加水煮，放入秀珍菇和木耳， 6.然后放入腌制好的肉片，炖制15分钟，加入盐，调味 7.出锅前放青菜。最后在上面淋上一层热油即可 小贴士 肉片提前腌制，入味更好。 肉片下锅后变色就可以了，煮久了肉片就不嫩了。
