鲜炸酥肉条的材料：五花肉300克，土鸡蛋，红薯淀粉，盐，十三香，生抽，料酒，植物油 

鲜炸酥肉条的制作：

1.五花肉洗净去皮切成长的薄片.放入干净的碗中用鸡蛋 、盐，十三香、生抽，料酒拌匀后加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

   家常菜谱

2.腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊，最后搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。

3.锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出，在肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可。