蜂蜜紫薯吐司,香喷喷的吐司里裹着甘甜的紫薯,紫薯的香味远远都能闻到,让热爱紫薯的我们不进的沸腾起来~~用紫薯馅装饰面包,不仅好看还带来了美味和营养,作为早餐绝对一流喔!
主料:高筋面粉(300克)土鸡蛋(1个)蜂蜜(45克)盐(3克)牛奶(150克)黄油(30克)酵母(3克)辅料蒸熟的紫薯泥(100克) 黄油(20克)糖(20克)
厨具: 面包机分类早餐烘焙其它烘焙数小时简单难度
1.先把紫薯泥,放入不粘锅里,加入黄油和糖,用小火翻炒至细腻的馅料
2.把主料:中的材料除黄油以外,按先放液体再放粉的顺序放入面桶里
3.一键启动面包机制作
4.15分钟后放入黄油
5.面团第一次发酵结束后取出面团排气,分成3分滚圆
6.取一个面团用擀面杖擀成长条形,三分之一的紫薯馅均匀的涂抹在上面
7.再从上往下卷
8.排在面包桶中
9.继续进行发酵,发酵结束后进行烘烤
小窍门:
1、面粉一定要使用高筋面粉。2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。