因为爱吃酥皮,所以豆沙馅就点缀一下。
豆沙酥饼用料工具
主料:面粉(400g)豆沙馅(200g)白沙糖(100g)水(200ml)辅料 植物油(50ml)
厨具: 烤炉分类甜味烤一小时普通难度
豆沙酥饼的做法:
1.300g面粉,50g白砂糖,水150ml,植物油10ml和面分七份。
2.面粉100g,植物油40ml和面,切七块。
3.大面皮擀开,中间放入油面。
4.左右叠好,上下封口。这样包油面比包成球的要匀。
5.擀平后卷卷
6.将卷压扁后擀长再卷起。
7.卷好后依次竖放备用,最好记住顺序就不用特意等时间了。
8.把一个卷垂直压扁,装上豆沙馅。
9.包好后光面朝上。
10.装盘,150℃烤30分钟即可。
11.出炉