豆皮、干豆腐、百叶、千张是同一种食材不同的叫法。这款菜肴是一道夏季的爽口菜，做法简单，也可以作为宴客的小菜。其中的食材可以按照自己的喜爱搭配即成。 豆皮菜卷用料工具 主料： 豆皮 (1张) 黄瓜 (3个) 生菜 (1颗) 小葱 (2根) 调料： 黄豆酱 (适量) 韭菜 (适量) 厨具： 其它 豆皮菜卷的做法: 1.主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料： 黄豆酱 2.把青菜洗净、黄瓜切条。 3.取一张豆皮，抹一些黄豆酱。 4.放入黄瓜条。 5.再放生菜叶、小葱。 6.将其卷成卷。 7.用韭菜叶系紧。 8.依次全部做完。 9.整形后装盘，即可上桌食用。 小窍门： 1、不整形也可以食用的。 2、青菜按照喜欢的搭配就可以。
