紫薯墨西哥面包

    面团原料：高筋面粉125克，细砂糖20克，盐1克，酵母2克，黄油10克，鸡蛋18克，牛奶65克，

    墨西哥糊：黄油25克，低筋面粉20克，细砂糖20克，鸡蛋12克，紫薯馅，140克。

    份量：4个

    紫薯墨西哥面包的做法

    1,将面包的原料按照面包流程，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，

    2,取出分成4份，

    3,滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟

    4,准备紫薯馅,每份分成35克的小团.

    5,每份用擀面杖擀成圆饼型，

    6,包入紫薯馅35克，

    7,包好

    墨西哥糊的做法

    1,将黄油软化后加入细砂糖，

    2,搅拌均匀，

    3,再加入鸡蛋液搅拌均匀，

    4,最后倒入过筛后的低筋面粉搅拌好即可。

    5,搅拌好的样子

    6,将墨西哥糊装入裱花袋

    7,面团放入模具中醒发，

    8,两倍大后，

    9,取出将面团稍按扁，

    10,上面转圈挤墨西哥糊，

    11,然后，放入180度预热的烤箱中层烤约十八分钟左右，

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。