泡椒鸡杂面的材料：鸡杂400克，白菜1颗，面，姜15克，蒜15克，花椒粒5克，香菜50克，泡椒50克，泡姜50克，小米椒5个，食用油3大匙，盐，糖1小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1小匙

　　泡椒鸡杂面的做法

　　1.鸡珍，鸡心切片，姜切丝，蒜切末，泡椒切丝，泡姜切末，小米椒切圈，香菜切末

　　2.坐锅倒油入姜丝，花椒，蒜末炒香，再下入鸡杂翻炒出水，加泡椒泡姜，加水调味：盐，糖，胡椒，鸡粉，鸡杂煮约10分钟，入小米椒圈，关火，盛入碗中

　　3.烧一锅水，待水开后下入白菜，再次水开后，将白菜拨至一边，下面条，菜面都熟了以后捞入碗中，浇泡椒鸡杂及汤汁，撒香菜末开动吧