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南瓜维尼挤挤包的家常做法

    今天是六一儿童节,祝大家节日快乐哈。

    说起这挤挤小面包,去年着实火了一段时间,造型也是各有不同,当时就准备做,结果拖到今年,瀑布汗啊,主要原因还是觉得揉这些小面团太麻烦,但可爱的小面包怎么也要做一次的,留下照片留点怀念。

    迪斯尼的超级明星维尼小熊,是一只可爱善良的小熊,最喜欢吃蜂蜜,他最好的朋友是小猪,维尼是黄色的,所以这次用的配方里加了南瓜泥,这样小熊天生的可爱黄就出现啦。

    明星小熊过六一---南瓜维尼挤挤包

    原料:南瓜泥90克、蛋液30克、水108克、糖30克、盐3克、高筋面粉300克、奶粉10克、酵母4克、黄油30克

    装饰:黑巧克力

    烘焙:烤箱中下层,150度20分钟(根据自己的烤箱做调整)

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    南瓜维尼挤挤包的做法

    1、南瓜去皮蒸熟,倒去多余的水份,压成南瓜泥。

    2、面团原料除黄油外揉匀,再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。

    3、揉好的面团进行第一次发酵。

<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>维尼挤挤包的做法步骤1-3

    4、面团发酵至2-2.5倍大。

    5、将面团分割成17份,34克左右/份,松弛15分钟。

<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>维尼挤挤包的做法步骤4-5

    6、将面团再次整形揉圆,其中的16份进行二次发酵。

    7、余下的1份再均分成32份,1克左右/份,做小熊的耳朵。

<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>维尼挤挤包的做法步骤6-8

    8、二次发酵好后,将揉好的小圆球粘在大面团上,入烤箱进行烘焙,烤好的面包巧克力画上小熊的面部即可。

<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>维尼挤挤包

    小贴士

    1、面团有点粘,制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。

    南瓜维尼挤挤包食材搭配小提示

    油菜南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

    油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

    南瓜的营养价值

    南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分

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