黄金海绵蛋糕卷
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
-
用料
-
奶油45克
-
美禄68克
-
蛋45克
-
蛋黄80克
-
蛋白168克
-
低粉55克
-
白醋适量
-
细砂糖80克
-
黄金海绵蛋糕卷的做法步骤
-
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
-
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
-
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
-
小贴士
-
1.天凉的话,面可以多发一段时间。
2.中间还可以用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙