用料 奶油奶酪60克 糖粉40克 淡奶油20克 牛奶25克 蛋黄2个 低粉48克 蛋白3个 奶酪戚风蛋糕的做法步骤 1.奶油奶酪放在搅拌盆里,隔热水稍稍回暖。 2.搅拌一下,拌到没有颗粒以后再加入其他液体。 3.然后把低粉筛进盆里,拌匀。 4.15cm戚风模只能装6分满。 5.烤箱180度烤30分钟。 小贴士 cream cheese加淡奶油做的,没有另外的油脂材料,味道和质感有点像轻奶酪蛋糕,没有那么湿。