酸奶蛋糕口感细腻香甜，这次被我加了蔓越莓果干进去，香甜之余多了一份果干的酸甜味，很棒。
主料：
蛋糕粉 (80g) 自制酸奶 (200g)
调料： 葵花籽油 (45g) 白糖 (70g) 柠檬汁 (一茶匙) 鸡蛋 (4个) 蔓越莓果干 (20克)
厨具： 打蛋器、电烤箱
2.模具底部先抹上油再把油纸垫上
3.蛋白和蛋黄分离
4.蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀
5.再把酸奶加入搅拌均匀
6.加入葵花籽油搅拌均匀
7.过筛蛋糕粉翻拌至无颗粒
8.蛋白里加入一茶匙柠檬汁
9.60克白糖分三次加入后打发
10.至偏中性状态，提起打蛋器呈现偏软小三角(烤箱150度上下火预热)
11.取3分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
12.再回倒进蛋白糊里翻拌均匀
13.倒入模具里轻震几下上面加入蔓越莓果干
14.烤架加入倒数第二层放入模具，最下层烤盘里注入热水，时间60分钟后取出
15.等凉透后切块上桌，进入冰箱冷藏后再食用味道更佳
小窍门：
1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定 2.我们不食偏甜食物，喜欢甜味的白糖量自己调整
