新奥尔良烤鸡腿堡经常在肯德基里面吃，里面的鸡腿是我的最爱，但是总觉得价格有些偏贵，偶尔一次自然不错，但是对于美食毫无抗拒之力的小编来说，经常去吃也会用掉一大笔的金钱，现在好了，家中收入一个烤箱，自己也可以在家做各种美食了，新奥尔良烤鸡腿堡什么的还不是手到擒来。

　　新奥尔良烤鸡腿堡的做法：

　　食材明细：高筋面粉，鸡蛋液，高汤，白砂糖，食盐，干酵母，鲜奶油，牛奶，牛奶香料，黄油，芝麻等各适量;

　　1.准备的所所有原材料，除了黄油之外，将所有的都混合在一起，搅拌均匀，揉捏成表面光滑的面团;

　　2.缓慢的加入黄油，将其慢慢的搓进面团里面，直至表面光滑之后，将面团放在湿润的环境下发酵;

　　3.第一次发酵需要将其放大至原来的2倍左右，手上蘸上干面粉，插进面团里面，如果看到小坑很快就回缩回来就表示发酵完成，如果不是就需要再次发酵一会儿;

　　4.用手挤压面团，将其中的空气除去，然后再次揉捏，分成差不多大小的小面团，搓圆之后盖上保鲜膜使其松弛十分钟;

　　5.制成椭圆形，在表面裹上鸡蛋液，再撒上芝麻，然后放在烤盘中，放到温暖的环境下再次发酵至原来的两倍大;

　　6.烤箱预热好了之后将其放进去烤20分钟的样子即可出炉，出炉后备用，再来处理鸡腿;

　　7.将鸡腿清洗干净沥干水分，去掉骨头，用刀背将肉稍稍拍送，取出奥尔良腌料适量，加入适当比例的清水搅拌均匀，将鸡腿放在里面浸泡起来;

　　8.鸡腿装进保鲜袋里面，再把腌料全部倒进去，放在冰箱中冷藏12个小时以上，中间可以适当的翻面几次，使其充分入味;

　　9.腌制好的鸡腿放在烤盘上面，放进预热好的烤箱中烤25分钟的样子，期间翻面一次，最后将已经放量的面包切开，中间放一块鸡腿肉，再放进切好的生菜丝，挤上适量的沙拉酱就可以食用了。

　　新奥尔良烤鸡腿堡，咱们自己做的，从外面面包的做法开始就是自己操作，无论是用料方面，还是健康方面，都是毋庸置疑的，另外高汤的准备，用高汤代替清水加进面粉之中制作成面团，香味更加浓郁，相比一般的面包，完全不是一个档次。