玉米窝窝头是一种比较古老的面点食物，在古时候，窝窝头是穷人家吃的食物，但是现在，玉米窝窝头被当做一种美味小吃流传着，包子铺一般都有卖的。玉米窝窝头是用最新鲜的玉米制成，玉米种含有人体所需的多种营养物质，玉米窝窝头是面粉和玉米的混合物，都是用粗粮制成的，所以对人体健康发展非常有帮助。玉米本身含有一定的甜味，所以在做玉米窝窝头的时候只是加入了少许的白砂糖，吃起来嚼劲十足，非常适合糖尿病患者或者肥胖的人食用。

　　玉米窝窝头的做法是这样的，以前人们都是用新鲜的玉米，将其先蒸熟，玉米粒打成汁水，活在面粉中，现在的人们，科技更加发达，便将新鲜的玉米做成玉米粉，这样不仅用起来方便，而且保存的时间也可以更久。将玉米粉和糯米粉混合在一起，加入适量的热水和白砂糖，搅拌均匀，制成表面光滑的面团，静置一会儿，使其充分发酵。接着取适量的面粉制成小面团，放在蒸锅里蒸熟就可以了。刚蒸好的玉米窝窝头颜色黄灿灿的，冒着热气，隐约还能闻到玉米的清香味道。

　　玉米窝窝头的做法大致就是这样，北方人喜欢吃面食，所以对于窝窝头的吃法也比较有讲究，像咱们南方人都是直接食用，北方人还会做一碗美味的窝窝头汤，或者调上一碗蘸汁，蘸着吃。比如这种吃法，用西红柿片炝锅之后加入适量的清水烧开，然后放入紫菜和虾皮，还可以加一些青菜叶，接着加入食盐和鸡精提味，煮好了之后盛在碗里，在每个碗中放入几个窝窝头，这样吃起来的窝窝头融入了汤的香味，更加鲜美。

　　玉米窝窝头的特色在于它的形状，单单从味道上来说的话，玉米窝窝头因为是纯玉米制成，所以玉米的香味很浓，加入了糯米粉，使窝窝头吃起来清甜香糯。至于它的外形，从上面扛起来是一个尖角的样子，但是翻开之后，里面就是空的，下面是一个窝，所以被人们形象的称之为窝窝头。传统的窝窝头就是用玉米做成的玉米窝窝头，但是随着它的流行，现在又多了各种各样其他形状，其他味道的窝窝头，比如黑米窝窝头等，而且在味道上也更加用心专研，改掉了传统的窝窝头比较生硬的口感，现在窝窝头普遍较软，没有嚼劲可言，在品尝新口味的同时，也不要忘了最为经典的玉米窝窝头的做法。