司康，是一种英式的快速面包，传统的司康饼是三角形的，主要是用燕麦当做原材料，混入在面粉中，用烘烤的烹饪工艺将其制成，随着人们对司康饼的熟悉和喜爱，经过不断的改善提高，司康饼的形状和口味都有了很多的改良，甜的咸的，各种不同的口味做成非常精美的形状，很是诱惑，作为一种西式点心，人们在下午茶或者早餐的时候经常食用。

　　吃过很多种类的司康饼，今天给大家介绍小编认为最好吃司康配方，名字叫做蔓越司康，这是用蔓越莓和橙子一起制成的，在表面撒上一层砂糖，砂糖沙沙的口感，加上蔓越莓的酸甜滋味，再加上橙子的一些香味，真是一道非常完美的司康配方，说它是最好吃的司康配方一点也不过分。具体的蔓越司康做法是这样的，把需要的食材先准备齐全，需要的食材有面粉，黄油，白砂糖，装饰用的砂糖适量，泡打粉，食盐，蔓越莓，牛奶，鸡蛋和橙子。

　　所有的食材准备好就可以开始动手制作了，把黄油切成小粒，面粉，白砂糖，少许食盐和泡打粉倒在一个较大的容器里，搅拌均匀，再把黄油倒进去，用小刀不断的将黄油剁成更小的粒，直至想米一样大小即可。蔓越莓干和切成细丝的橙子皮混合在一起，再加上适量的面粉，鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，将其不断的揉捏制成面团。把面团压成一个较厚的片状，切成差不多大小的小片，把制成的鸡蛋水(鸡蛋打散，加入适量的清水搅拌均匀，做成较为稀释的状态即为鸡蛋水)均匀的涂在上面，再撒上砂糖。接着将其直接放在铺了烘烤纸的烤盘上，约烤20分钟左右即可，烤好之后取出放凉就可以了。

　　司康饼是一种典型的西式点心，做法简单，材料丰富，根据加的配料不同，可以做出各种各样的口味，就算是之前从未做过烘焙的照着上面的步骤也能做出美味的司康饼，做好的成品奶香四溢，外脆里酥，是一款非常受大众喜爱的西式点心。如果再加上过奖的搭配，配上一杯“美丽的”玫瑰花茶，在慵懒的下午，就能轻轻松松演绎电视剧中才有的浪漫镜头。国庆长假就要来临，除去玩耍的时间，给自己留出一天休息的时间，当一回懒懒的自己，给自己做上这样一道风味独特的司康饼，泡上一杯美味的茶，呆在家里看看电视，或者听听音乐，脑海中满是与爱的人出游的场景，这样的日子再惬意不过了。