最近对辣椒特别的钟爱，几乎餐餐都一定要有辣椒，并且还是要那种能把人辣出汗的类型，那才叫一个痛快，今天休息跟LG在家睡了个大懒觉，醒来已是接近中午了，可能睡的有点多了，总觉得醒来也是懒懒的，没什么精神，就随手泡了几块米粉，干脆蒸个米粉吃，省事省心嘛

    主料

    米粉300克

    辅料

    油2汤匙  盐0.5茶匙  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  葱15克  剁辣椒1.5汤匙  姜5克  大蒜10克

    剁椒蒸米粉的做法

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    1.米粉提前泡发，沥干水

    2.放入大盆中，剁些姜蒜末

    3.几勺剁辣椒

    4.适量的盐

    5.少许蚝油

    6.适量的味极鲜

    7.适量的食用油

    8.充分拌匀

    9.放入小盆中，上锅蒸制

    10.蒸了10-15分钟左右即可，基本上是蒸热即可的

    11.洒上葱花可以开吃了

    烹饪技巧

    米粉泡的时候不要泡的太久，以免吸入过多的水份泡的断碎了，另外蒸的时候，也是水开放入，只需把米粉蒸至完全热透就可了，因米粉本身在初加工的时候，已经是成熟品了