以前包饺子不管是肉馅还是素馅基本上都是用韭菜，总觉的韭菜馅的好吃而且做起来还省事，把韭菜洗干净切吧切吧就行了，如果换成其它的菜还要剁碎或者是还要焯烫麻烦，星期天去买菜看到绿油油的小白菜就忍不住买了回来，本来是打算清炒的，后来想想干脆做成饺子馅包饺子吃吧，和面的时候还特意添加了黑豆面，让饺子来了个变色，也算是换换口味吧

    主料

    面粉300克  小白菜230克  黑豆面50克  鸡蛋2个

    辅料

    海米40克  木耳(水发)40克

    黑豆面小白菜素饺子的做法

    1.小白菜洗净

    2.水开焯水1-2分钟

    3.晾凉后挤去水分剁碎

    4.滑炒鸡蛋趁热捣碎

    5.木耳、海米、姜分别切碎与小白菜放在一个盆里

    6.加入炒好的鸡蛋，加少许盐、老抽拌匀馅料就做好了

    7.饧好的黑豆面面团在面板上揉匀搓成长条后切成小剂子

    8.擀成饺子皮

    9.包入饺子馅

    10.全部包完

    11.水开煮饺子

    12.煮好的饺子盛出开吃

    烹饪技巧

    俗话说“软面饺子硬面汤”，所以包饺子的面团应该和的柔软些不要太硬，否则影响口感