小孙子特别喜欢面食。只要他出门，看见大街小巷的小吃，尤其是面食类的小吃，就迈不动腿了，眼睛都不打转的。
为了他，我没少折腾面食。今天的肉末土豆饼，也是为小孙子做的。虽然做法稍稍麻烦，但是小孙子喜欢，我心里也挺高兴。

    主料

    土豆750克  面粉500克  猪肉200克

    辅料

    五香粉10克  干辣椒面10克  盐10克  生抽20克  玉米油10克

    肉末土豆饼的做法

    1.备好原材料：土豆、猪肉、面粉、五香粉、干辣椒面、盐、生抽。

    2.土豆去皮，洗净，切成片，放入蒸锅里蒸熟。

    3.猪瘦肉剁成肉末，拌入干辣椒面、五香粉、盐、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

    4.蒸熟的土豆，趁热捣成泥。

    5.将腌制的肉末同土豆泥混合，搅拌均匀。

    6.调入面粉，建议面粉一点点的加。

    7.将土豆泥、肉末、面粉等材料混合，和成一个面团。

    8.电饼铛刷上一层玉米油，通电。

    9.预热完成后，将土豆肉末泥团成一个团子放进电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能，当电饼铛提示音响起时，肉末土豆饼就煎好了。

    10.将肉末土豆饼盛出，即可食用。

    烹饪技巧

    制作饼的材料可根据自己喜好替换。