煎肉饼，所用食材种类丰富，做出的肉饼鲜嫩味美，口感外脆里嫩。

    香煎肉饼用料工具

    主料：肉沫(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)洋葱(适量)辅料 植物油(适量)盐(适量)花椒粉(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 番茄酱(适量)
    厨具： 平底锅分类中式宴请热菜五香煎半小时普通难度

    香煎肉饼的做法:

    

    1.食材：肉沫、胡萝卜、香菇、洋葱。

    

    2.把洋葱、胡萝卜、香菇切成小丁放在肉沫里，加入适量植物油、盐、花椒粉、料酒和少许生抽拌匀（放胡椒粉是最好的，但是因为孩子不吃胡椒粉，所以我每次放的是花椒粉）。

    

    3.加入适量水，并向一个方向搅拌均匀。

    

    4.然后分多次少量加入面粉，向一个方向搅拌。

    

    5.不要加太多面粉，加面粉的主要作用是做出来的肉饼不会松散。

    

    6.平底锅倒入适量植物油。

    

    7.舀一勺肉糜放在模具里面，小火慢煎，一面煎至金黄煎另一面。

    

    8.出锅后摆盘，并淋上番茄酱，开始享用吧。

    小窍门：

    肉饼不宜太厚，且小火慢煎，切忌旺火，以免外焦里不熟。