用料 高粉200克 杂粮预伴粉20克 细砂糖15克 盐0.5小匙 温水150毫升 全蛋半颗 奶粉2大匙 干酵母1小匙 黄油30克 杂粮面包卷的做法步骤 1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面团到完成阶段 2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右 3.发酵好的面团取出,分割成9分;盖上保鲜膜松弛10分钟;将面团——滚圆,取1分面团搓成一头大一头小的水滴状,再擀长,卷起排上烤盘 4.整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右 5.烤箱预热180度,另取一些全蛋液刷面团表面,烤箱中层22分钟左右 小贴士 1.可以根据个人喜好,加入香菇,葱,洋葱等其他材料,味道更好~ 2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替~