巧克力的味道永远都吃不腻,无论什么款的甜品，只要是有巧克力的存在，就喜欢。今天这款巧克力夹心饼干有别于其它饼干的做法，不打发黄油，黄油和面粉混合，最后菜加入蛋黄，口感酥松的同时多了一些厚实感。醇厚的美味超乎了想象。
巧克力夹心饼干用料工具
主料：低粉(200g)可可粉(24g)黄油(160g)糖粉(80g)辅料 巧克力(50g)
厨具： 电烤箱分类饼干烘焙甜味烘焙一小时普通难度
巧克力夹心饼干的做法:
1.称量好制作饼干的食材。
2.黄油无需软化，切成小碎块。
3.可可粉和低粉混合过筛到面案上。
4.切好的黄油碎房子筛好的面粉上。
5.用手指将面粉和黄油反复搓至完全融合。
6.放入糖粉，继续混合均匀。
7.最后加入蛋黄。
8.用手反复揉搓至面团均匀。
9.放入饼干模具，入冷冻室冻30-60分钟。至完全冻硬。
10.取出冻好的饼干坯。
11.切成0.5左右的薄片。
12.烤盘放入油纸，将饼干坯放入烤盘中。
13.烤箱预热180°5分钟，中层，上下火。15分钟左右。
14.烤好的饼干自然放凉。
15.巧克力隔水融化。
16.35°左右可以用。
17.倒入裱花袋，剪一个小口。
19.上面再盖上一块饼干。依次挤好巧克力，入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。
20.下午茶的最好甜品。送礼佳品。
小窍门：
喜欢偏苦味道的，可以用黑巧克力也不错。
