蔓越梅曲奇饼干用料工具

    主料：蔓越梅干(40克)黄油(75克)鸡蛋(1个)砂糖(50克)低筋面粉(100克)辅料无
厨具： 电烤箱分类饼干烘焙甜味烤半小时简单难度

    蔓越梅曲奇饼干的做法:

    

    1.黄油隔水融化

    

    2.倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉）

    

    3.蔓越梅干切小一点

    

    4.搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的

    

    5.倒入蔓越梅干，搅匀

    

    6.倒入低筋面粉

    

    7.搅拌至无干粉状态

    

    8.装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜

    

    9.用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时

    

    10.冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时

    

    11.冷却之后就会变松脆

    

    12.如果吃不完，要密封保存，以免受潮

    小窍门：

    每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度