寒冷的冬天下班之后回家发现都没有菜买，幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，随时都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，还有秘籍。

    主料

    鸡蛋面100克  香葱10克

    辅料

    盐1克  油3毫升  酱油2毫升

    香葱炒面的做法

    1.清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟；

    2.煮好的面捞出沥干水待用；PS：放一点油拌均，防止粘；

    3.热锅，倒油，油温达到150度；

    4.倒入沥干水的面，爆炒；

    5.加入香葱、酱油、盐，炒均即可；

    6.简单美味的香葱炒面就可以吃了。

    烹饪技巧

    1.清水煮沸再放面，放一点盐，面入味，且少气泡； 2.捞出的面，放油拌均，防止粘； 3.炒面的油温一定要高，炒出的面才香。